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伽羅とは梵語（古代インドの言葉）で「黒」の意味があり香木の最上品として日本でも珍重されていたもので、蕗を醤油で煮しめると伽羅色（こげ茶色）になることからこの名があります。
亀の井別荘の伽羅蕗は半年間塩漬けした山蕗をボイルし一昼夜かけて塩抜きした後天日に干し、山蕗の持ち味を十分いかしながら、厳選した調味料や唐辛子・山椒等で炊き上げています。
独特の風味に仕上げた家伝の佃煮です。スッキリとした辛さが特長でご飯によく合います。 |
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| ※お召し上がり方のサンプルイメージ |
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（賞味期限）未開封で3ヶ月 |
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（保存方法）開封後は10℃以下の冷蔵庫にて保存し、お早めにお召し上がりください。 |
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